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FONCTiONNEMENT

Cette maker à glace est unique pour former de la glace. Elle utilise une congélation fractionnelle pour former une plaque de

glace transparente et ayant une teneur en minéraux inférieure à celle de l’eau dont elle provient. Ceci se fait en faisant couler

de l’eau sur la plaque d’évaporateur froide qui congèle progressivement l’eau pour produire la plaque de glace. Les dépôts

de minéraux restent dans le réservoir.

Lorsque la plaque de glace atteint l’épaisseur adéquate déterminée par la température de la plaque d’évaporateur, la

commande électronique passe au cycle de démoulage pour démouler la glace. Pendant le cycle de démoulage, la plaque de

glace tombe de l’évaporateur dans le dispositif de coupe en grille. Ici, la plaque de glace est coupée en carrés de 3/4 po par

les fils chauffés de l’organe de coupe en grille. Pendant le cycle de démoulage, le robinet de vidange restera ouvert pendant

45 secondes pour vidanger le réservoir du reste des dépôts. Après cela, le robinet d’eau s’ouvrira pendant deux (2) minutes

fournissant deux (2) quarts d’eau au réservoir pour le cycle de production suivant.

La maker à glace continue de produire de la glace jusqu’à ce que la réserve de maker à glace soit pleine et recommencera

automatiquement lorsqu’il faut remplir la réserve de glace.

Fig. 08

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